- Ostrze: stal 420J2
- Rękojeść: drewno magnoliowe
- Twardość: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 32,5 cm
- Długość ostrza: 18,0 cm
- Szerokość klingi: 5,2 cm
- Grubość klingi: 4,3 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 200 g
Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż z serii Sashimi & Deba nóż doskonale sprawdza się w cięciu ości i precyzyjnym cięciu. Głównym zastosowaniem noża Deba jest ogławianie i filetowanie, nie uszkadzając przy tym delikatnego mięsa, również świetnie sprawdza się przy krojeniu i sprawianiu różnych rodzajów mięsa.
Dane producenta:
Dane importera: