Satake Nashiji Natural cechą charakterystyczną tych noży jest zdobiona klinga przypominająca szorstką skórkę japońskiej gruszki nashi, dzięki czemu krojone produkty nie przyklejają się do niej. Noże wykonane są z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56-58 HRC, zapewnia to optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Rękojeści zostały wykonane z drewna magnoliowego i wykończone pierścieniem z tworzywa.